Náš sklep je jedinečný prostor vytvořený jak pro lidi, kteří chtějí začít své dobrodružství s vínem, tak pro znalce, kteří oceňují vytříbené chutě a hloubku enologických zážitků. Degustace se konají v atmosférickém interiéru hradu Uroczysko Siedmiu Stawów ze 16. století, kde historie a atmosféra vytvářejí ideální kulisu pro objevování vína v jeho nejkrásnější podobě.
Zaměřujeme se na široký sortiment vín
Náš výběr zahrnuje jak klasické etikety z Francie, Itálie a Španělska, tak i zajímavá vína z Nového Zélandu a Jižní Ameriky. Nechybí ani pečlivě vybrané návrhy z polských vinic, které si každým rokem získávají na reputaci.
SOMMELIER KAMIL ŚLADEWSKI
W Uroczysku Siedmiu Stawów za dobór win odpowiada Kamil Śladewski – doświadczony sommelier z pasją do enologii i sztuki harmonijnego łączenia smaków. Jego doświadczenie, pasja oraz kunszt w łączeniu win z kuchnią autorską sprawiają, że każda wizyta w naszej restauracji staje się pełnią doznań zmysłowych. Jego obecność to gwarancja najwyższej klasy serwisu i podróży przez świat wina na poziomie godnym najbardziej wymagających koneserów.
Kamil posiada międzynarodowy certyfikat WSET Level 3 Award in Wines (z wynikiem Pass with Distinction), a jego kompetencje zostały wielokrotnie docenione w branżowych konkursach. Jest dwukrotnym zdobywcą pierwszego miejsca oraz nagrody publiczności w Grand Prix Sommelierów Wrocławia, laureatem czwartego miejsca w Międzynarodowych Mistrzostwach Młodych Sommelierów – Calvet Sommelier Cup by Grands Chais de France, a także wielokrotnym uczestnikiem Mistrzostw Polski Sommelierów. Otrzymał również prestiżowe wyróżnienie za najlepszą kartę win według redakcji Magazynu Wino.
